1)상하이 스파게티(소스양변경 40g→100g)

1.재료준비
스파게티면150g, 토마토짬뽕소스100g, 물50g, 야채30g(양파, 피망, 마늘 등)

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2.조리순서
ⓛ 스파게티면은 잘 삶아 채반에 받쳐 놓는다.
② 팬에 기름을 약간 두른 후 다진마늘을 볶다가 야채를 넣고 살짝 익힌 후, ⓛ을 넣고 함께 볶아준다.
③ ②에 준비한 소스와 물(혹은 면수)를 넣고 잘 섞어가며 익혀준다.

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2)상하이 화이트 스파게티 소스

1.재료준비
스파게티면150g, 토마토짬뽕소스70g, 화이트스파게티소스30g, 물50g, 야채30g(양파, 피망, 마늘 등)

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2.조리순서
ⓛ 스파게티면은 잘 삶아 채반에 받쳐 놓는다.
② 분량의 소스를 비율대로 잘 섞어둔다.(7:3)
③ 팬에 기름을 약간 두른 후 다진마늘을 볶다가 야채를 넣고 살짝 익힌 후, ⓛ을 넣고 함께 볶아준다.
④ ③에 비율대로 잘 섞어둔 소스와 물(혹은 면수)를 넣고 잘 섞어가며 익혀준다.